Karin Mimica, urednica i pokretačica projekta ”100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi recepti” predstavila je jubilano 25. izdanje knjige u Rijeci na Botelu Marina. Ove godine obuhvaćeno je 2400 restorana koji su prošli i glasovanje putem portala www.gastronaut.hr kojeg godišnje posjeti i do 350 tisuća posjetitelja. Među 100 najboljih nalaze se i 2 restorana iz Požeško-slavonske županije Zlatni lug – Donji Emovci i Schon blick – Vetovo.
Projekt 100 vodećih hrvatskih restorana – Restaurant Croatica je projekt poticaja kvalitete u ugostiteljstvu kroz godišnje izbore vodećih i izdavanje prateće publikacije. Iniciran je 1995. godine, a osnovna ideja bila je napraviti istraživanje tržišta koji su to restorani koji najbolje zadovoljavaju potrebe gostiju te istaknuti vodeće ne bi li se na taj način motiviralo i ostale na poboljšanje kvalitete ponude i usluge. U 1995. godini istraživanjem je bilo obuhvaćeno oko 700 restorana, dok se 2019. godine ta brojka popenje na preko 2400 restorana. Dio glasovanja se provodi preko www.gastronaut.hr, a glasači mogu dodatno naglasiti kvalitetu ponude, usluge i ambijenta. Paralelno glasuju ugostitelji, voditelji restorana uz preporuku kolega koji su njima uzor te ispunjavaju upitnike s detaljnim opisom svoje ponude i usluge. Konačnu riječ nakon pregleda svih materijala daje Časni odbor projekta koji i proglašava novu listu 100 vodećih.
